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巧克力加牛肉?超级电脑华生说这样味道刚好

2020-07-08作者: 620次阅读

巧克力加牛肉?超级电脑华生说这样味道刚好

想必不少读者都看过「电脑会选花生」的广告,那幺,会设计食谱的电脑有没有看过?今天中午,IBM 举办了一场不同以往的记者会——地点在厨房,发表四道由超级电脑华生所设计的食谱!

大厨华生

相较于人类厨师通常一次仅能想像有限的食材搭配与味觉体验,华生先是取得巨量的已知食谱,分解出食材的类别,再进一步分解成化学成分,以及人类的感知模式来 判断何种搭配会让人感到美味和惊喜,放入「食谱资料库」中。光有资料还不够,华生发展出一套异味的运算逻辑,从中分析食物的分子结构,如:表层、重原子数、旋转链数、氢键受体数等,再用这些化学特性的「营养资料库」与「食谱资 料库」进行分析,推荐合适的食材搭配,因此会出现许多令人意想不到的食材组合!例如「瑞士泰国混搭风味芦笋鹹派」的食材是多香果、酸荚、高良姜、九层塔、奶酪、薄菏,其中有些人们不甚熟悉的食材,也难以想像混到一起是什幺味道。

华生也与美国知名美食杂誌 Bon Appétit 合作,分析 超过 9,000 道食谱,并推出食谱 App。使用者只需输入想使用和不喜欢的食材,再指定 想尝试的风味,以及希望做的菜式,华生即可产生大约 100 种同时考量食材搭配、营养以及份量的食谱,还包括传统与实验性的菜色,这将解放厨师们的大部分工作。Bon Appétit 杂誌主编 Adam Rapoport 表示:「华生主厨让科技与食物激发出新想法,让厨师能发挥更多想像力挑战不同食材与菜色,就连一般大众也能亲手尝试这些独具巧思的食谱。」

海量资料分析 造就华生创意大脑
巧克力加牛肉?超级电脑华生说这样味道刚好

华生的幕后推手是由 90 台 IBM Power 750 伺服器,结合 IBM DeepQA 深度分析软体 所组成,是 IBM 整合软硬体,发挥商业分析绝佳效能的重要里程碑。共计有 2880 颗 POWER7 处理器核心以及 15TB 记忆体,能同时运行逾千项数据分析工作,具备每秒能运算 500GB 的资料能力,相当于 1 秒阅读 100 万本书,不仅能火速搜索、浏览、对照,交叉分析文章段落,还能用数百种演算法搜寻出每个可能的答案。台湾 IBM 系统暨科技事业处总经理魏大洋认为,智慧运算是 IBM 近年来强调的业务重点之一。华生的核 心系统─IBM Power Systems 系统专门针对海量资料而设计,不但能支援大规模平行分析、资料处理、资源优化、省电节能等,还内建安全基础,符合今日商业环境对于整合资源、提升效率、风险管控、掌握投资报酬率、创新服务模式等需求。

医生要看 192 年的履历,华生 15 秒看完

现今资料量急遽增长,单凭过去我熟知的系统架构与分析方法,已无法满足资料处理需求。以医疗为例,一位医生要看完 1,000 万份病历,需花上 192 年时间,但同样任务交由华生执行,却仅需 15 秒即可完成,完全突破人脑理解资讯的时空限制。台湾 IBM 公司软体事业处总经理贾景光指出:「2014 年已是海量资料经济时代,全球企业面临海量资料关键变革,加以社群媒体、手持装置和行动力改变了企业与消费者的互动模式,让企业 IT 系统的效能、效率与成本效益面临极大挑战。为加速从海量资料挖掘价值,IBM 赋予华生过人深度分析能力,加快了科技进程,不只帮助人们快速搜寻,也能打破思考框架,更快速获得精确解答。」

然而,贾景光也补充道,这并不代表华生就能成为独立看诊的医生,目前华生的能力仅止于担任人类医师的助手。不过近年已经有越来越多的例子显示,就连我们传统观念中「无法被取代」的工作将逐渐面临来自电脑的挑战,例如律师和医生等等。当然,像影集《Suits》里的顶尖律师和《怪医豪斯》里总是能抽丝剥茧解决怪病的豪斯医生,他们还不会面临来自电脑的立即威胁,但是那些负责检视文件的初级律师/律师助理和执行例行工作的医生们,处境恐怕就不是这幺安稳了。

Watson 跨足新领域:金融、医疗和行动领域

华生所具备的各项能力,将可广泛运用在商业环境,创新服务,提升人类生活品质。华生目前已跨足许多领域,2012 年与花旗银行合作分析金融资料,协助简化并改善金融体验,提供顾客需求分析和个人化数位银行金融服务;它亦可以优化律师的併购策略订定,提供更快速且全面的尽职调查和文件分析。华生也已成功运用在医疗服务方面,例如屈臣氏、医疗保险商 WellPoint和医疗机构 Seton Health Family 等。

步入 2014 年,IBM 成立 IBM Watson Group,此一新的事业部将专注于发展与商业化其云端认知服务,并打算投入逾 10 亿美元的资金。另一方面,IBM 也宣布推出 IBM Watson Developers Cloud,将向更多开发者开放,IBM 将会提供 Watson API 开发者工具包以及相关的学习资料,让全球的 App 开发商利用华生的强大的知识处理能力打造新一代的应用程式,进而建立全新的华生生态体系。目前已有多家商业合作伙伴,例如,Fluid 正在打造 Fluid Expert Personal Shopper App,以协助零售产业提高与客户之间的互动及顾客转换率;MD Buyline 运用华生提供更明智的医疗设备採购建议;而 Welltok 则正在开发个人化的健康行事曆 App。

此外,华生电脑提供三项新服务,包括可研究及分析大量内容的 IBM Watson Discovery Advisor、可视觉化巨量资料的 IBM Watson Analytics,以及让企业员工能更容易发现与分享资料的 IBM Watson Explorer。今年九月初,美国贝勒医学院发表一份研究报告,在 Watson Discovery Advisor 的协助下,针对癌症研究提出 6 种值得深入探讨的研究路径。华生分析超过 7 万份有关 p53 的科学论文—— p53 是一种涉及多种癌症的蛋白质。透过华生实现了自动分析,有助于贝勒医学院的生物学家与资料科学家找到 6 种可改善 p53 的蛋白质,可望展开更深入的新研究。更重 要的是,原本科学家通常得花一年时间才能找到一种相关蛋白质,这次的发现只花了几週的时间。全球着名医疗研究与治疗中心 Mayo Clinic,也预计于 2015 年初导入华生,以加快临床试验研究速度。

应付小孩子无止尽的「为什幺」

我们都知道,「为什幺一年只能过一次生日?」「为什幺糖果不能当正餐?」等等「为什幺」开头的问句是儿童最容易把成人逼疯的招数,但是用来对付华生可就未必有效了。

目前 IBM 正与 Majestyk 公司合作,设计了一个可爱绒毛玩具的原型「小方」。「小方」是个可以连上华生电脑的玩具,当小朋友对着小方说话,小方就会回答。这个过程中 IBM 的专家们要做的事情则是:训练华生用小朋友能听懂的语气说话。

有趣的是,父母的手机里有个 App,可以追蹤与记录孩子与小方之间的对话,万一小孩子问了什幺「怪怪的问题」,「小方」就会通知家长。换句话说,华生的数据分析能力可以帮助父母掌握孩子的身心发展状况。

目前台湾已经有一些开发者和公司希望能够使用华生的 API,贾景光表示,只要到网站上登记,IBM 就会与登记者联繫,共同讨论可行性。华生的 API 与一般网站的 API 不一样,例如前面提到的小方,显然他只能透过英语和小孩子互动,而不能使用中文。此外,华生的运算能力要用在特定领域前,都需要经过一定时间的训练。

除了前面提到的医疗、金融和网路/行动应用,贾景光指出,「物联网」也是华生能够一展所长的领域。当所有的感应器与智慧型装置搜集到了巨量资料后,华生强大的运算能力就可以接手后续的分析工作。

后记

今天 IBM 介绍了四样食谱,并且让与会者试吃。老实说,当你知道这道菜是电脑设计出来的时候,感觉有点奇特。我不是什幺美食专家,但其中一道食谱「奥地利风巧克力牛肉捲饼」我认为属于「电脑才会想吃的食物」。 同事说,也许电脑也不想吃 XD

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